¡Qué belleza, no! Holanda es el reino de las flores. La gente viene a Holanda en abril a ver los enormes campos de tulipanes, una de las mayores atracciones turísticas del país. Son preciosos, no se puede negar. Pero detrás de tanta belleza y tanto colorido hay un lado oscuro, del que se habla menos, y que no por invisible es menos contundente.
El pasado mes de octubre la prensa francesa dedicó bastante atención al proceso judicial de una madre cuya hija de 11 años murió de leucemia a causa del pesticida de las flores. La madre trabajaba como florista y durante el embarazo estuvo expuesta inadvertidamente a la gran cantidad de herbicidas que se usan en la producción de flores. “Sin darme cuenta, respiraba constantemente sustancias químicas. En una sola flor puedes encontrar hasta 43 pesticidas diferentes”, explicó la mujer durante el proceso.
Los pesticidas se usan en todos los productos agrícolas, pero en el caso de las flores es peor porque se necesita asperjar más pesticidas y más fuertes para obtener los mejores resultados. En Europa, hay una normativa que pone límites a la cantidad de herbicidas que se usan en frutas y verduras, pero no hay límite para el uso de estos químicos en las flores.
Belleza tóxica – Tras la belleza de flores como éstas se oculta una capa de tóxicos con consecuencias para la salud de las personas que trabajan expuestas a estos cultivos y productos. En los Países Bajos se están presentando también cada vez más casos de ciudadanos, agricultores y floristas enfrentados en los tribunales. Actualmente existen suficientes evidencias de “las posibles consecuencias de la exposición prolongada a los plaguicidas”, señaló un medio de prensa holandés. Parkinson y ELA son dos de las enfermedades graves que han aparecido en muchas oportunidades ligadas al contacto intenso con pesticidas.
Los Países Bajos son el eje de la floricultura europea, y los cultivadores de bulbos de flores son grandes consumidores de herbicidas. Un cultivo de lirios, por ejemplo, requiere una media de 113 kilos de pesticidas por hectárea. Los floristas saben que un ramo de flores en una floristería no puede tener el más mínimo hongo o picadura de insecto. Para lograr tal perfección se habrán necesitado buenas dosis de aerosol.
Un estudio de 2022 de la organización experta en pesticidas, Pesticide Action Network-Netherlands, “examinó 12 ramos de flores, tulipanes, rosas y ramos mixtos para detectar residuos de pesticidas en una muestra. La conclusión es que las rosas y los ramos mixtos están demasiado contaminados con pesticidas para comprarlos con confianza. Un tercio de los pesticidas encontrados están prohibidos en la Unión Europea. Dos tercios (67%) de las sustancias activas encontradas son peligrosas para la salud de los floricultores, los compradores de flores y/o la biodiversidad”.
Y ya que mencionamos la biodiversidad, no hay peor atentado a la salud de los suelos y del ambiente en general que bellezas como la de esta imagen aquí arriba de un campo de tulipanes holandés. Dicen que estas gigantescas extensiones, verdaderos tapetes de flores de todos los colores, se pueden admirar incluso desde el espacio, pero son monocultivos que afectan el equilibrio ecológico del suelo. No se verá volar una sola abejita por esos lados. Se envenenaría por el solo vuelo.
La industria de las flores representa miles de millones de euros, y es una buena fuente de ingreso no solo en los Países Bajos sino en Kenia, Ecuador y Colombia, tres grandes productores del llamado mundo en desarrollo que compiten en el mercado internacional. En ninguno de ellos hay una regulación clara de las aspersiones de herbicidas.
Yo ya no compro flores. A menos que esté segura de que vienen de un cultivo bio, que no esté modificado genéticamente y que esté lo más posible libre de químicos. Las flores cultivadas así son más caras porque son más escasas, pero sabes que son limpias, y también son bonitas. El único detalle es que solo están disponibles en primavera y verano, como es natural. Y hacen pensar en aquellas épocas en las que la gente nada más armaba sus ramilletes con las flores que encontraba en la vera de los caminos.
Una flor cultivada en invierno en un invernadero habrá consumido no solo una mayor cantidad de energía y de agua sino de veneno para las plagas. Será una flor preciosa, sin duda, pero una flor ponzoñosa. ¿Por qué querría alguien poner un adorno perjudicial en la sala de su casa? Lo que me hizo recordar aquellos versos de Baudelaire,
En una alcoba tibia donde, como en un invernáculo,
El aire es peligroso y fatal,
Donde los ramilletes moribundos en sus féretros de vidrio
Exhalan su suspiro final…
(de Las flores del Mal)
BLOC DE NOTAS 
yo no estoy de acuerdo con su artículo. El título hace referencia al poemario de Baudelaire donde él ve el mal como la atracción hacia lo prohibido y lo oscuro pero va en torno al amor la belleza, la espiritualidad y eso no hallo conexión con lo que escribe. Aparecería que la posibilidad de intoxicación con pesticidas por contacto con las flores es nihil. Con las flores usan medios sistémicos que son absorbidos por la planta, medios por contacto dañarían lo que denominan los holandeses el sierwaarde. Hay flores que son para comer y esas tienen estricto control. El resto se cultivan en invernaderos. Para los tulipanes la mayoría de los medios son contra nematodos. Yo pienso que es necesario ver con mayor amplitud ese tema y no sacar conclusiones apresuradas que más dan sesgos ideológicos que científicos.
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Estimado Serafín, Primero que todo, me alegro de que alguien se atreva a expresar una opinión crítica. Uno no tiene porqué estar de acuerdo con todo lo que lee. Pero te aclaro algunas cosas: primero, el título, por supuesto, está inspirado en el poemario de Baudelaire, pero no necesariamente hace referencia a su contenido. Solo tomo prestada la asociación de ‘mal’ y ‘flores’ ubicándola en otro contexto, el del uso excesivo de pesticidas que hace la industria de las flores. Como ves, no hay mucho interés poético en esto. Y si copio al final algunos versos de Baudelaire es para terminar con una nota agridulce a lo que es una terrible realidad.
Y segundo, la información que aporto en esta nota no es el producto de un «sesgo ideológico», está basada en datos documentados en la prensa y en investigaciones científicas. Los pesticidas han tenido un rol importante en el desarrollo de la agricultura que ha traído enormes beneficios a la humanidad. Esto no tiene duda. Pero su uso excesivo causa también grandes perjucios. Esto no es especulación. Hay estadísticas. El caso de la industria de la flores es particularmente grave porque, como está también bien documentado, usa cantidades mayores de determinados químicos con consecuencias para la salud humana y del ambiente. Pero el negocio es tan importante en términos económicos, mano de obra, etc., que muchos prefieren silenciarlo. Es lo mismo que sucede con la energía fósil. Si el ‘valor ornamental’ (sierwaarde) de una flor, su atractivo estético y decorativo está relacionado con el uso de un químico nocivo, yo prefiero comprar una flor menos esplendorosa pero más limpia.
Saludos.
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cuanto mas publicación sobre este tema, mejor!
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El público en general no está lo suficientemente informado sobre estos temas.
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Interesante tu artículo, desde mi día a día, en como sumar con pequeñas decisiones, mejor tener plantas que en ciertas estaciones del año me den la alegría de ver una flor y no aportar a una industria que sigue sumando tanto daño ambiental. Toda mi energía en cuidar en verano mi lavanda en mi balcón y mi cactus de interior en invierno. Gracias!! ❤
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La verdad es que vivimos rodeados de químicos nocivos. Lo único que podemos hacer es tratar de reducir en los máximo posible los productos que son tratados excesivamente con estas sustancias. Y las flores de producción industrial son uno de estos productos. Entonces, menos flores, y cuando compremos algunas tratemos que vengan de producción agrícola verde, no masiva. Te mando un abrazo.
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